ટોફુ વિ ચિકન: ડાયેટિશિયનોના જણાવ્યા મુજબ પોષણ કેવી રીતે અલગ પડે છે તે અહીં છે

તમે તેને લાખો વખત સાંભળ્યું છે - દુર્બળ પ્રોટીન એનો મોટો ભાગ છે આરોગ્યપ્રદ ખોરાક . સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રોટીનથી ભરેલા બે ખોરાક ચિકન સ્તન અને તેમના શાકાહારી સમકક્ષ, ટોફુ છે. પરંતુ શું એક બીજા કરતા તંદુરસ્ત છે? અમારા નિષ્ણાતો બે વચ્ચેના તફાવતોને તોડી નાખે છે, અને અંતે પ્રશ્નનો જવાબ આપે છે - જે તંદુરસ્ત છે: ચિકન અથવા ટોફુ?

ચિકન પોષણ

ચાલો આપણે અહીં શું લાવ્યા તે વિશે વાત કરીએ: દુર્બળ પ્રોટીન . એક 3-zંસ ચિકન સ્તનમાં લગભગ 21 ગ્રામ પ્રોટીન અને 3.5 ગ્રામ કુલ ચરબી હોય છે. ચિકનમાં લોહી બનાવનાર આયર્ન પણ હોય છે, રોગપ્રતિકારક સહાયક ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ, અને બી વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. બી વિટામિન્સ મગજના કાર્યમાં મદદ કરે છે અને થાક સામે લડે છે, અને પ્રોટીન સારા સ્નાયુ સમૂહને ટેકો આપે છે લૌરા આઇયુ, આર.ડી. , ન્યુ યોર્ક સિટીમાં રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને પ્રમાણિત સાહજિક આહાર સલાહકાર.



ટોફુ પોષણ

ટોફુ ઘણા એશિયન રાંધણકળામાં મુખ્ય છે અને તે સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ભલે તમે તેને ફક્ત બાફવામાં માણો અથવા ડોક્ટરને ખાલી કેનવાસ માનો, એક વસ્તુ કે જેના પર આપણે બધા સંમત થઈ શકીએ તે એ છે કે સંતુલિત, પ્લાન્ટ આધારિત પ્લેટ બનાવતી વખતે તે એક સ્માર્ટ પસંદગી છે. પ્રતિ 3-zંસ સેવા આપતા, ટોફુમાં આશરે 8 ગ્રામ પ્રોટીન અને 4 ગ્રામ ચરબી, તેમજ કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ (જે તંદુરસ્ત બ્લડ પ્રેશર સ્તરને પણ ટેકો આપે છે), અને પોટેશિયમ-એક ખનિજ છે જે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ તરીકે કાર્ય કરે છે સ્નાયુઓને કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને પ્રવાહીનું સ્તર સંતુલિત રાખે છે.



Tofu એ તમારા જીવનમાં પ્રોટીન મેળવવાની એક નક્કર રીત છે પ્રાણી મુક્ત માર્ગ, કહે છે જેસિકા સ્ટેમ, એમએસ, આરડીએન, કેલિફોર્નિયામાં રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન પોષણશાસ્ત્રી. તે ફાઇબરને પણ ગૌરવ આપે છે, જે તમને તમામ પ્રકારની રીતે મદદ કરે છે, જેમ કે સરળ પાચન અને યોગ્ય બ્લડ સુગર નિયમન .

તેના સૂક્ષ્મ સ્વાદ માટે આભાર, ચિકન ન કરી શકે તેવી વસ્તુઓમાં ટોફુને સમાવી શકાય છે. સોફ્ટ ટોફુ સ્મૂધીમાં વધારાના પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ ઉમેરવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત હોઈ શકે છે. અથવા, તમે તમારી સવારની ઇંડાની દિનચર્યા બદલી શકો છો અને શાકભાજી અને બટાકાની સાથે તૂટેલી ટોફુ હેશ બનાવી શકો છો, સ્ટેમ સૂચવે છે.



      કયું તંદુરસ્ત છે: ચિકન અથવા ટોફુ?

      બંને પુષ્કળ પોષક તત્વો પેક કરે છે, જે તેને ડ્રો બનાવે છે! ચિકન અને ટોફુ દુર્બળ પ્રોટીનના દરેક સારા સ્રોત છે અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોની શ્રેણી આપે છે જે એક માટે નિર્ણાયક છે. સ્વસ્થ કાર્યકારી શરીર .

      તમારા આહારમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ કરવો હંમેશા ચાવીરૂપ છે. અને આ બંને પ્રોટીનમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે જે અન્ય પ્રોટીન આપતું નથી, બંને એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં ફાળો આપશે, આઇયુ કહે છે. તેથી, જો તમે શાકાહારી નથી (અથવા કડક શાકાહારી!) તો જવાબ ફક્ત તમારા મેનૂમાં બંને ઉમેરવાનો હોઈ શકે છે.

      જો તમે ચોક્કસ કંઈક શોધી રહ્યા છો, તેમ છતાં, દરેક પ્રોટીન તેના પોતાના ગુણ ધરાવે છે. ચિકન ટોફુ કરતાં પ્રોટીનમાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, જે બમણી માત્રામાં છે. અને જ્યારે ચિકન સ્તન પણ સહેજ છે ચરબી ઓછી , ટોફુ આ કેટેગરીમાં ટોચ પર આવે છે કારણ કે તેમાં તમામ મોનોસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, ઉર્ફે સારી પ્રકારની; જ્યારે ચિકનમાં થોડી સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, જે ટોફુ મુક્ત છે. જ્યારે આવે ત્યારે ચિકન પણ જીતે છે બી વિટામિન્સ અને પોટેશિયમ, પરંતુ ટોફુ ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમમાં વધારે છે - ઉપરાંત તેમાં ફાઇબર છે.



      સ્ટેમ કહે છે કે ચિકન અથવા ટોફુ રાંધતી વખતે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તંદુરસ્ત તૈયારી પદ્ધતિ પસંદ કરવી. તેનો અર્થ એ છે કે શેકીને, શેકીને, અથવા શેકીને શેકીને, અને વધુ પડતા મીઠાને બદલે ઘણી બધી તાજી વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓ સાથે સ્વાદ. આઈયુ કહે છે કે રસોઈની ખાતરી કરવા અને મરીનાડ્સને ખરેખર પલાળવા દેવા માટે મેલેટ સાથે ચિકન પાઉન્ડ કરવાની એક મહાન યુક્તિ છે.

      શેકેલા ચિકન સ્મોકી કોર્ન સલાડ સાથેસ્મોકી કોર્ન સલાડ સાથે શેકેલા ચિકન

      રીસીપી મેળવો

      તળેલા કોબીજ ચોખા સાથે ચિકનફ્રાઇડ કોબીજ ચોખા સાથે ચિકન

      રીસીપી મેળવો

      માંસ વગરની રેસીપી એશિયન ટોફુ શીટ પાન ડિનરબેબી બોક ચોય સાથે એશિયન ટોફુ

      રીસીપી મેળવો

      ઠંડા હવામાનની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ટોફુ નૂડલ્સમીઠી અને સ્ટીકી ટોફુ નૂડલ બાઉલ

      રીસીપી મેળવો