મીઠું લેવું ડાયાબિટીસનું જોખમ પરિબળ હોઈ શકે છે, નવો અભ્યાસ શોધે છે

મીઠું લેવાનો અભ્યાસ ગેટ્ટી છબીઓ

તમે પહેલેથી જ જાણતા હશો કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોને ઓછા મીઠાના આહારનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઓછા સોડિયમનું સેવન બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે, ત્યારબાદ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકે છે, ડાયાબિટીસની બે સામાન્ય ગૂંચવણો.

(તપાસો 2018 નિવારણ કેલેન્ડર સ્લિમિંગ રહસ્યો, આરોગ્ય ટીપ્સ અને પ્રેરણાના 365 દિવસો માટે!)



પરંતુ અહીં ડાયાબિટીસ અને મીઠું વિશે તમે કદાચ ક્યારેય સાંભળ્યું ન હોય તે છે: સફેદ દાણાદાર સામગ્રીનું વધુ પડતું ખાવાથી વાસ્તવમાં પ્રથમ સ્થાને સ્થિતિ વિકસાવવાનું જોખમ વધી શકે છે. પોર્ટુગલના લિસ્બનમાં યુરોપિયન એસોસિએશન ફોર ધ સ્ટડી ઓફ ડાયાબિટીસ (EASD) ની વાર્ષિક બેઠકમાં ગયા અઠવાડિયે પ્રસ્તુત થયેલા નવા, હજુ સુધી પ્રકાશિત થનારા સ્વીડિશ અભ્યાસમાંથી ઓછામાં ઓછું તે ઉપાડ છે.



ત્વચા પર નાળિયેર તેલના ફાયદા

આ રિપોર્ટમાં સ્વીડનમાં થોડા હજાર લોકોના આહારના ડેટા પર નજર કરવામાં આવી હતી અને તેમાં મીઠાનું સેવન અને ડાયાબિટીસનું જોખમ જોવા મળ્યું હતું. જે લોકો દરરોજ 1.25 ચમચી (જે લગભગ 2,800 મિલિગ્રામ જેટલું મીઠું લે છે) નું સેવન કરે છે તેઓ સૌથી ઓછા સેવન કરતા લોકોમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવના 72% વધારે છે. જ્યારે અભ્યાસનું ધ્યાન આ કેમ થઈ શકે તેના પર ન હતું, સંશોધકો એવું માને છે કે ઉચ્ચ મીઠું આહાર ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારનું કારણ બની શકે છે, એવી સ્થિતિ જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે. અથવા, એવું બની શકે છે કે જે લોકો સૌથી વધુ સોડિયમ લે છે તે પણ ભારે હોય છે. (આ મીઠું બોમ્બ માટે સાવચેત રહો.) જે લોકો વધારે વજન ધરાવે છે તેઓ હંમેશા બ્લડ સુગરના સ્તરને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરી શકતા નથી, જે તેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.

જોકે અભ્યાસ માત્ર એક સંગઠન બતાવે છે— નથી સીધો કારણ અને અસરનો સંબંધ, આપણામાંના મોટા ભાગનાને માત્ર આપણા મીઠાનું સેવન ઘટાડવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. હકીકતમાં, સરેરાશ અમેરિકન દરરોજ આશરે 3,400 મિલિગ્રામ સોડિયમ વાપરે છે તે હકીકત હોવા છતાં ધ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન કહે છે કે પુખ્ત વયના લોકોએ આદર્શ રીતે દરરોજ 1,500 મિલિગ્રામથી વધુ સુધી મર્યાદિત રાખવું જોઈએ, દિવસમાં 2,300 મિલિગ્રામ સંપૂર્ણ ઉપલા મર્યાદા છે.



તો તમે ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા અન્ય રોગોને દૂર રાખવા માટે તમારા સેવનને કેવી રીતે ડાયલ કરી શકો છો? આ સરળ, મીઠું કાપવાની હેક્સ અજમાવો:

પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ઓછો લો. મીઠા શેકર અહીં માત્ર દોષ નથી, લોકો. ધ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, લગભગ 75% સોડિયમ અમેરિકનો ખાય છે તે પ્રોસેસ્ડ, પ્રિપેકેજ્ડ અને રેસ્ટોરન્ટ ફૂડમાંથી આવે છે. જ્યારે તમે કદાચ જાણતા હશો કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ચિકન આંગળીઓ ખારા હોય છે, તો કેટલીક ભયાનક અવાજવાળી વાનગીઓ પણ સોડિયમથી ભરેલી હોય છે. કેટલીક સાંકળો પર ગરમ અને ખાટા સૂપ, ઉદાહરણ તરીકે, 9,500 મિલિગ્રામ મીઠું હોઈ શકે છે. હા, 9,500 મિલિગ્રામ, અથવા દૈનિક ભલામણ કરેલ સેવન કરતા છ ગણા વધારે! (તમારે આ 10 તંદુરસ્ત ખોરાકથી પણ દૂર રહેવું જોઈએ જે ગુપ્ત રીતે મીઠુંથી ભરેલા છે.)

74-ઘટક સૂપ આના જેવો દેખાય છે:



દેવદૂત નંબર 307

પ્રક્રિયા કરેલ લાલ માંસને મર્યાદિત કરો. માત્ર રોસ્ટ બીફ, પેસ્ટ્રામી, હેમબર્ગર અને હોટડોગ્સ જેવી વસ્તુઓ જ નથી, તેમને નિયમિત ખાવાથી ડાયાબિટીસનું જોખમ વધે છે. અભ્યાસ જર્નલમાં પ્રકાશિત ડાયાબિટોલોજી .

પોષણ હકીકતોનું લેબલ વાંચો. ચોક્કસ, તે સ્પષ્ટ લાગે છે, પરંતુ ફક્ત લેબલ્સ વાંચવું અને મીઠું વધારે હોય તેવી વસ્તુઓ ટાળવી તમને તમારા આહારમાં સોડિયમની માત્રામાં ભારે ઘટાડો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. (તમારે આ ટોચની 4 વસ્તુઓ વિશે પણ જાણ હોવી જોઈએ જે પોષણશાસ્ત્રીઓ ફૂડ લેબલ પર શોધે છે.)

તૈયાર ખોરાક કોગળા. કઠોળ અને શાકભાજી જેવા તૈયાર ખોરાક ઘણીવાર તાજા રહેવા માટે મીઠાના પાણીમાં બેસે છે. તમારા ખોરાકમાંથી વધારે મીઠું બહાર રાખવા માટે તમારી પ્લેટમાં ઉમેરતા પહેલા તેમને સિંકમાં સારી રીતે ધોઈ નાખો.

મસાલાથી રાંધો - મીઠું નહીં. તમે તેને અજમાવો ત્યાં સુધી તેને પછાડો નહીં, મિત્રો. તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે જ્યારે તમે મીઠું શેકરથી દૂર રહો ત્યારે તમારું ભોજન કેટલું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. કાળા મરી, ઓલિવ તેલ અને લસણ પાવડર સાથે શાકભાજીનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છે. ચિકન અને માછલીઓ પapપ્રિકા, લાલ મરચું, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, સૂકી સરસવ અને જીરું સાથે સારી રીતે ડસ્ટ થાય છે.