5 સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓ

માંસ વગરની વાનગીઓ

અમે પાંચ શાકાહારીઓને તેમની મનપસંદ માંસહીન વાનગીઓની ભલામણ કરવા કહ્યું. તેઓએ તેમનું મગજ પસંદ કર્યું અને અમને આ આખા અનાજ, શાકભાજી અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઘટકોથી ભરેલી આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આપી. તમારા શાકભાજીનું સેવન વધારવા અને તમારા સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે તેમને આજે રાત્રે બનાવો!

પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ ક્વિનોઆ



સામગ્રી:



1 કપ પાસાદાર ડુંગળી
2-3 લવિંગ લસણ
1/2 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
1 ચમચી જીરું
1 કપ ક્વિનોઆ
2 કેન પાસાદાર ટામેટાં, ડ્રેઇન કરેલા, રસ અનામત
1 1/2 કપ વનસ્પતિ સૂપ
1 નોન-સોલ્ટ બ્લેક બીન્સ
1 મકાઈ કરી શકે છે
1 ટી લીંબુનો રસ
2 ટી સમારેલી કોથમીર

તૈયાર કરો: ડુંગળી, જીરું, લસણ અને મરીના ટુકડાને લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી સાંતળો. ક્વિનોઆ, અનામત ટામેટાનો રસ અને સૂપ ઉમેરો. ક્વિનોઆ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી overાંકીને રાંધો અને મોટા ભાગનું પ્રવાહી શોષાય - લગભગ 10 મિનિટ. ટામેટાં, કાળા કઠોળ, મકાઈ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. લગભગ 3 મિનિટ સુધી ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પીસેલા સાથે છંટકાવ. સેવા આપે છે 4



પોષણ ( સેવા આપતા દીઠ ) 269 કેલ, 13 ગ્રામ પ્રો, 55 ગ્રામ કાર્બ, 9 ગ્રામ ફાઇબર, 2.5 ગ્રામ ચરબી, 0.5 ગ્રામ ચરબી, 826 મિલિગ્રામ સોડિયમ

થી 30 દિવસમાં વેગન: સ્વસ્થ બનો. દુનિયા ને બચાવો સારાહ ટેલર દ્વારા. ટેલર પ્રેઝન્ટેશન, ઇન્ક.

સાપ્તાહિક શાકાહારી વાનગીઓ સાથેનો અમારો નવો મીટલેસ સોમવારનો બ્લોગ ચૂકશો નહીં!



ચણા સાથે ટામેટા અને શેકેલા રીંગણાનો સ્ટયૂ

સામગ્રી:

1/4 કપ ઓલિવ તેલ
2 મોટા રીંગણા (3 પાઉન્ડ)
1 બલ્બ લસણ
2 લાલ ઘંટડી મરી, દાંડી અને બીજ દૂર
1 સફેદ ડુંગળી, પાતળા અર્ધ-ચંદ્રમાં કાતરી
3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
1/2 કપ સફેદ વાઇન
2 ચમચી સૂકા ટેરેગોન
1 tsp સૂકા થાઇમ
1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કોથમીર
1/2 ચમચી પapપ્રિકા
1 ચમચી મીઠું
તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ઘણા ચપટી
2 ખાડીના પાન
1 (28-ounceંસ) આખા છાલવાળા ટામેટાં કરી શકે છે
1 (15-ounceંસ) ચણા, ડ્રેઇન અને કોગળા કરી શકે છે, અથવા 1
1/2 કપ રાંધેલા ચણા

ટિપ્સ: તમે કામ કરવા માટે બે મોટી, રિમ્ડ બેકિંગ શીટ્સ અને બેકિંગ ચર્મપત્રની જરૂર પડશે તેની ખાતરી કરવા માટે કે તમે બેકિંગ શીટ્સનો નાશ ન કરો - જ્યાં સુધી તે પહેલેથી જ બરબાદ ન થઈ જાય અને તમને તેની પરવા ન હોય!

જો તમારી પાસે તેલ લગાવવા માટે પેસ્ટ્રી બ્રશ ન હોય તો, કામ સાથે ઓલિવ તેલની સ્પ્રે બોટલ પણ. નહિંતર માત્ર તેના પર ઝરમર વરસાદ.

બે ઓવન રેક્સ ગોઠવો જેથી એક ઉપલા ત્રીજા ભાગમાં અને બીજો નીચલા ત્રીજા ભાગમાં હોય. તમે કદાચ તમારા બંને તવાઓને એક રેક પર ફિટ કરી શકશો નહીં. જો તમે છો, તો અમે ધિક્કારીએ છીએ કે તમને અમારા કરતા મોટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મળી છે!

તૈયાર કરો: ઓવનને 450 ° F પર પહેલાથી ગરમ કરો. રીંગણાને લંબાઈની ક્વાર્ટર કરો અને 3/4-ઇંચના ટુકડા કરો. બેકિંગ ચર્મપત્ર સાથે બે રિમ્ડ બેકિંગ શીટ્સને લાઇન કરો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ચર્મપત્રને બ્રશ કરો. બેકિંગ શીટ્સ પર રીંગણાના ટુકડા મૂકો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ટોપ્સને સ્પ્રે કરો. મરી માટે એક પાન પર થોડો ઓરડો છોડી દો. મરીના બહારના ભાગને ઓલિવ તેલથી બ્રશ કરો અને તેને તપેલી પર, બાજુએથી કાપી નાખો. લસણના બલ્બમાંથી કાગળની ચામડી કા Removeી નાખો (જેટલી ત્વચા સરળતાથી ઉતરી જશે). લસણને એક તપેલી પર પણ મૂકો. તવાઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 25 મિનિટ સુધી શેકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પેન દૂર કરો. કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં લાલ મરી મૂકો અને બેગ બંધ કરો (જેથી મરીની ચામડી વરાળથી બંધ થાય). રીંગણાના ટુકડાને ફ્લિપ કરો અને સૂકા લાગે તેવા કોઈપણ ટુકડાઓ પર થોડું તેલ સાફ કરો (તે એકદમ બ્રાઉન હોવા જોઈએ, અસમાન હોવા છતાં). એગપ્લાન્ટને વધારાની 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પરત કરો અને લસણ કા removeો, તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. લસણ 40 મિનિટ માટે હોવું જોઈએ, પરંતુ જો તમે રીંગણાને વીજળીની ઝડપ સાથે પલટાવ્યું હોય, તો લસણને શેકવા માટે થોડી વધુ મિનિટ આપો.

સ્ટોવટોપ પર, સૂપ પોટને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર ગરમ કરો. 1 ચમચી ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળીને 10 થી 12 મિનિટ સુધી સાંતળો, જ્યાં સુધી હળવા બ્રાઉન ન થાય. ડુંગળી બ્રાઉન થાય ત્યારે રીંગણા તૈયાર હોવા જોઈએ, તેથી રીંગણાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા removeો અને બાજુ પર રાખો (જો તમે કાઉન્ટર સ્પેસ ખાલી કરી રહ્યા હોવ તો, રીંગણાને વાટકીમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સાણસીનો ઉપયોગ કરો). ડુંગળીમાં લસણ ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ માટે સાંતળો. સફેદ વાઇન અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. ટામેટાં ઉમેરો, પોટમાં ઉમેરતા પહેલા દરેક ટમેટાને તમારા હાથથી ફાડી નાખો, અને બાકીના ટામેટાનો રસ કેનમાંથી ઉમેરો. વાસણમાં રીંગણા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. રીંગણાને કચડી નાખવાથી ડરશો નહીં; હકીકતમાં તે થોડું કચડી જાય તો સારું છે. બેગમાંથી મરી કા Removeો અને ચામડીને દૂર કરો. જો કોઈ કારણોસર ત્વચા પર છાલ ન આવે તો તેને પરસેવો ન કરો. મરીને ડંખના કદના ટુકડા કરો અને ચણા સાથે સૂપ પોટમાં ઉમેરો. ગરમી ઓછી કરો અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

111 આધ્યાત્મિક અર્થ

લસણ તૈયાર કરવા માટે, તમારા હાથ ભીના કરો (ચોંટતા ટાળવા માટે) અને દરેક શેકેલા લસણની લવિંગને સૂપના વાસણમાં નાંખો. સારી રીતે મિક્સ કરો, ગરમી બંધ કરો, અને જ્યાં સુધી તમે સ્વાદો વિકસાવવા માટે standભા રહી શકો ત્યાં સુધી સ્ટયૂને બેસવા દો. સેવા આપે છે 6

પોષણ ( સેવા આપતા દીઠ ) 291 કેલ, 8 ગ્રામ પ્રો, 42 ગ્રામ કાર્બ, 13 ગ્રામ ફાઇબર, 10.5 ગ્રામ ચરબી, 1.5 ગ્રામ ચરબી, 850 મિલિગ્રામ સોડિયમ

થી Veganomicon: ધ અલ્ટીમેટ વેગન કુકબુક ઇસા ચંદ્ર મોસ્કોવિટ્ઝ અને ટેરી હોપ રોમેરો દ્વારા. દા કેપો આજીવન પુસ્તકોના સૌજન્યથી પુનrinમુદ્રિત.

બુદ્ધ બાઉલ

બુદ્ધ બાઉલ સભાન ખાનારા માટે ફાસ્ટ ફૂડ છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત (બાજરી, ક્વિનોઆ, બ્રાઉન રાઇસ, તમારી પાસે શું છે) ઉપર સહેજ બાફેલા, તળેલા અથવા બારીક સમારેલી કાચી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. યમ ફેક્ટરને વધારવા માટે એવોકાડો ઉમેરો.

સામગ્રી:

1-2 કપ બ્રાઉન ચોખા (તમારી પાસે વધારાની હશે)
1/2 વડા બ્રોકોલી
1 કપ ચણા
1/2 જાંબલી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
1 છીણેલું ગાજર
1 લવિંગ લસણ
1/4 કપ ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સસીડ્સ
1/4 કપ શણના બીજ
1 એવોકાડો
1/2 કપ પાસાદાર તેલ-ઓલિવ ઓલિવ
દરિયાઈ મીઠું અથવા બ્રેગ્સ સ્વાદ માટે (ઓલિવ મીઠું છે તેથી સરળ જાઓ)
1 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા શણનું તેલ (વૈકલ્પિક)
લાલ મરચું

તૈયાર કરો: પહેલા બ્રાઉન રાઇસ રાંધો. રસોઈ પ્રક્રિયામાં ચોખા અને પાણીના 2: 1 ના ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરો. જો તમે કાચી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તેને બારીક કાપી લો અને ચોખા સાથે નાખો જ્યારે તે હજી ગરમ હોય. આ તેમને થોડું રાંધે છે, પરંતુ તમે પોષક તત્વો ગુમાવશો નહીં. સ્વાદ માટે સિઝન અને ડ્રેસ. 2-3 સેવા આપે છે

પોષણ ( સેવા આપતા દીઠ ) 636 કેલ, 20 ગ્રામ પ્રો, 89 ગ્રામ કાર્બ, 16 ગ્રામ ફાઇબર, 23.5 ગ્રામ ચરબી, 2 ગ્રામ ચરબી, 707 મિલિગ્રામ સોડિયમ

થી ક્રેઝી સેક્સી આહાર: તમારી શાકભાજી ખાઓ, તમારી સ્પાર્ક સળગાવો અને જેમ તમે તેનો અર્થ કરો તેમ જીવો ક્રિસ કાર દ્વારા. સ્કર્ટના સૌજન્યથી પુનrinમુદ્રિત!.

સ્લોપી જોસ

સ્લોપી જ sand સેન્ડવિચને સારી રીતે નામ આપવામાં આવ્યું છે - તે ખૂબ જ અવ્યવસ્થિત છે. છેલ્લી વાર ક્યારે તમે તમારી આંગળીઓ ચાટવા અને પ્લેટમાંથી ટપકતા ટપકાવા ગયા? આ ખાસ કરીને બાફેલા પાલક અને બટાકાની વેજની બાજુથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સામગ્રી:

1 ડુંગળી, સમારેલી
16 ounંસ સ્થિર શાકાહારી માંસ ક્ષીણ થઈ જાય છે
1/2 કપ પાણી
8 ounંસ ટમેટા પેસ્ટ
1 teaspoon tamari
1 ચમચી શાકાહારી વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ
1 ચમચી બ્રાઉન સુગર
4 આખા અનાજના બન્સ
1 ડુંગળી, પાતળા રાઉન્ડમાં કાતરી (વૈકલ્પિક)
કાપેલા સુવાદાણા અથાણાં

તૈયાર કરો: માત્ર અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી 3 મિનિટ માટે નોનસ્ટિક કડાઈમાં ડુંગળીને heatંચી તાપ પર તળો. સ્કિલેટમાં વેજી માંસના ટુકડા અને 1/4 કપ પાણી ઉમેરો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ સુધી રાંધો. ટમેટા પેસ્ટમાં હલાવો. બાકીનું પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી હલાવો, જાડા ચટણી બનાવવા માટે વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરો. તામરી, વોર્સેસ્ટરશાયર અને ખાંડમાં હલાવો. દરેક બનમાં ભરવાની ઉદાર રકમ મૂકો. કાતરી ડુંગળી અને અથાણાં સાથે ટોચ. સેવા આપે છે 4

પોષણ ( સેવા આપતા દીઠ ) 473 કેલ, 32 ગ્રામ પ્રો, 70 ગ્રામ કાર્બ, 8 ગ્રામ ફાઈબર, 8 ગ્રામ ફેટ, 0 ગ્રામ સેટ ફેટ, 1,016 મિલિગ્રામ સોડિયમ

થી એન્જિન 2 આહાર રિપ એસેલ્સ્ટિન દ્વારા. વેલનેસ સેન્ટ્રલના સૌજન્યથી પુનrinમુદ્રિત.

શક્કરીયા ફ્રાઈસ

અમને શક્કરિયાંની ફ્રાઈઝ ગમે છે. કંઈ સરળ ન હોઈ શકે. અમે ત્વચાને મહત્તમ પોષક તત્વો અને સ્વાદ માટે છોડીએ છીએ. તેમના સોનેરી નારંગી રંગ સાથે શક્કરીયા બીટા-કેરોટિનનો સમૃદ્ધ અને જીવંત સ્ત્રોત છે-તેથી બોલ્ડ, ગાજર જેવા રંગ.

સામગ્રી:

શુષ્ક ત્વચા માટે શ્રેષ્ઠ ચહેરો નર આર્દ્રતા

સ્કિન સાથે 2 શક્કરીયા, ઝાડી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરી

તૈયાર કરો: ઓવનને 450º પર ગરમ કરો. બટાકાના ટુકડાને સ્પ્રે કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને એલ્યુમિનિયમ વરખથી ાંકી દો. 30-40 મિનિટ માટે કુક કરો, એકવાર ફેરવો. સ્લાઇસેસને બ્રાઉન થવા દેવા માટે 20 મિનિટ પછી વરખ દૂર કરો. તમારા પાતળા પાતળા, તેઓ જેટલી ઝડપથી રાંધશે. જ્યારે તેઓ હળવા બ્રાઉન હોય ત્યારે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે - પરંતુ તેમને બાળી ન જાય તેની કાળજી લો.

પોષણ ( સેવા આપતા દીઠ 110 કેલ, 2 ગ્રામ પ્રો, 26 ગ્રામ કાર્બ, 4 જી ફાઇબર, 0 ગ્રામ ચરબી, 0 ગ્રામ ચરબી, 11 મિલિગ્રામ સોડિયમ

થી એન્જિન 2 આહાર રિપ એસેલ્સ્ટિન દ્વારા. વેલનેસ સેન્ટ્રલના સૌજન્યથી પુનrinમુદ્રિત.